すっきりした呑み口の純米・無濾過生原酒です。
佐香錦という酒米が使われています。私にとって初めての酒米で、どんな酒米なのでしょう!とっても気になりました。
それほど香りが立つという感じはないですが、旨いなあ。
そういえば、開春って、蓮田市の今宮屋酒店さんで買ったときは気がつかなかったけど、
封を開けたときに、
銀の道のyumita6 さんが同じ酒蔵の開春竜馬というお酒を呑んでいたなあと突然思い出しました。
若林酒造有限会社
開春 米の雫 生原酒
アルコール 17.6%
日本酒度 +6
酸度 1.8 アミノ酸度 1.5
原料 佐香錦 協会9号酵母
精米歩合 55% 粕歩合 33.6%
杜氏 奥村 嵩(出雲)