近所の酒屋TOPが推奨していたお酒です。
純米大吟醸というものの価格は1580円とリーズナブルだったよ。
にごり酒はスパークリングなお酒になる。噴出し注意の封印が印象的。注意書きに脅かされ恐る恐る慎重にキャップをはずしたが、お酒が噴出すようなことは無かった。
まず、上澄みから一杯。やや甘口な印象ながら微炭酸が舌にピリッとしていい。お刺身がほしいところだけれど、わかめせんべいで我慢した。
清酒 純米大吟醸 にごり酒 瀞
アルコール度数 15度以上16度未満
原材料名 米・米麹/ 精米歩合 50%
醸造元 株式会社 釜屋 埼玉県北埼玉郡騎西町騎西1162
日本酒度 -0.5 酸度 1.45 原料米 山田錦 醸造年月日 204年11月
「山田錦」を高精白。仕込まれたもろみを荒くろ過、生のまま蔵出しします。にごり酒の独特な味わいと酸味が特徴です。
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